Γαστρονομία στην Ελλάδα

Ένα από τα αυθεντικά πολιτιστικά στοιχεία της περιοχής είναι η γαστρονομία. Η ιδιαιτερότητα της "γεύσης κουζίνας" είναι πολλές φορές σχετιζόμενη με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της κοινωνίας, ενώ αποκαλύπτει πληροφορίες σχετικά με την πολιτιστική και οικονομική ιστορία της. Ταυτόχρονα, η γαστρονομία φαίνεται να είναι ένας τρόπος επικοινωνίας. Ένας τρόπος για κάποιον να "μιλήσει" στην καρδιά κάποιου άλλου. Η γαστρονομία στην Ελλάδα έχει καταγράψει μια ιστορία περίπου 4.000 ετών, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που βασίζονται σε αγνά και μοναδικής ποιότητας προϊόντα που παράγονται στην ελληνική γη. Στην πραγματικότητα, ο Αρχέστρατος ήταν αυτός που έγραψε το πρώτο βιβλίο μαγειρικής στην ιστορία (330 π.Χ.).

Στην ελληνική διατροφική παράδοση γεύσεων το αποτέλεσμα δένει αρμονικά με την υψηλή διατροφική αξία. Δεκάδες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει τη θετική επίδραση μιας ισορροπημένης ελληνικής διατροφής στην υγεία, την ομορφιά και τη μακροζωία ενός ατόμου. Επιπλέον, η διατροφική κουλτούρα των Ελλήνων έχει προσθέσει παραδοσιακά μια εξωστρεφή κοινωνική διάσταση, που συνδυάζει τη γευστική ικανοποίηση με την ψυχαγωγία και την επικοινωνία, διατηρώντας έτσι και σήμερα, ακόμη και κάποιες πινελιές από τα αρχαία γλέντια. Σε αντίθεση με ό, τι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν για την ελληνική κουζίνα, θα ανακαλύψετε ότι «μουσακάς», «σουβλάκι» και «Χωριάτικη» (ελληνική σαλάτα) δεν είναι τα μόνα ελληνικά πιάτα που αξίζουν. Η ελληνική κουζίνα αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία πιάτων που μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως τις γαστρονομικές αναζητήσεις τόσο των χορτοφάγων, όσο και λάτρεων του κρέατος.

Η ελληνική κουζίνα έχει τέσσερα μυστικά: καλής ποιότητας φρέσκα συστατικά, τη σωστή χρήση των αρτυμάτων (βότανα) και μπαχαρικών, το διάσημο ελληνικό ελαιόλαδο και την απλότητα. Το ελληνικό ελαιόλαδο αξίζει μία ξεχωριστής μνείας. Συνοδεύει σχεδόν όλα τα ελληνικά πιάτα, χρησιμοποιείται σε αφθονία στα περισσότερα από αυτά, είναι αρίστης ποιότητας και είναι πολύ καλό για την υγεία σας. Είναι επίσης γνωστό ότι η τεχνητή καλλιέργεια των λαχανικών δεν πραγματοποιείται λόγω του ήπιου ελληνικού κλίματος. Κατά συνέπεια, τα περισσότερα λαχανικά καλλιεργούνται με φυσικό τρόπο και επομένως διατηρούν το άρωμα και την γεύση τους. Θα είναι ευτυχής και ικανοποιημένος αυτός που θα δοκιμάσει μία ελληνική ντομάτα, λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανό και το σκόρδο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να ξεχνάτε την πλούσια γεύση και το άρωμα των φρέσκων ελληνικών φρούτων, όπως σταφύλια, βερίκοκα, ροδάκινα, κεράσια, πεπόνια, καρπούζια, κλπ. Όσον αφορά τις αρωματικές ουσίες (βότανα), τα οποία σχεδόν όλοι οι Έλληνες μαζεύουν από τους λόφους και την ύπαιθρο, είναι γνωστές για τα συναρπαστικά τους αρώματα και τις ιαματικές τους ιδιότητες. Καθώς θα δοκιμάσετε μερικά από τα πολλά διαφορετικά πιάτα, θα μαγευτείτε από το καταπληκτικό άρωμα της ρίγανης, του θυμαριού, της μέντας και του δεντρολίβανου. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε επίσης τα ελληνικά τυριά, κυρίως τη φέτα. Παίρνοντας ως γεγονός ότι τα πρόβατα και τα κατσίκια είναι ελεύθερης βοσκής και οι βοσκότοποι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι και πράσινοι, το ελληνικό κρέας έχει μια μοναδική γεύση που δεν μπορεί να συγκριθεί. Τα θαλασσινά της Μεσογείου είναι πολύ νοστιμότερα από εκείνα των άλλων θαλασσών. Τα νερά του Αιγαίου και του Ιονίου είναι κρυστάλλινα και πλούσια σε ψάρια. Φρέσκο ​​ψάρι στα κάρβουνα θεωρείται πραγματική απόλαυση. Η στιγμή της ημέρας, όταν οι Έλληνες μαζεύονται γύρω από το τραπέζι για να απολαύσουν ένα γεύμα ή διάφορα ορεκτικα (μεζέδες) με ούζο είναι μια παράδοση που κάθε Έλληνας διατηρεί με ευλάβεια. Μια βαθιά ριζωμένη κοινωνική συνήθεια, όταν οι Έλληνες μοιράζονται ένα γεύμα με φίλους στο σπίτι, σε ένα εστιατόριο ή μια ταβέρνα. Η ελληνική λέξη «συμπόσιο», μια λέξη που είναι τόσο παλιά όσο η ίδια η Ελλάδα, στην κυριολεξία σημαίνει "πίνοντας με φίλους". Η ατμόσφαιρα σε ένα συνηθισμένο ελληνικό εστιατόριο ή ταβέρνα είναι ξεκούραστη, απλή και άτυπη. Η προετοιμασία των τροφίμων από την άλλη πλευρά έχει τους δικούς της ιερούς κανόνες. Οι καλοί ερασιτέχνες μάγειροι είναι ιδιαίτερα σεβαστοί στον κοινωνικό κύκλο τους, ενώ καλή νοικοκυρά στην Ελλάδα σημαίνει, κυρίως, καλή μαγείρισσα. Και ένας καλός μάγειρας μπορεί να αφιερώσει μέρες την προετοιμασία ενός γεύματος για την / τους φίλους του.

Πιείτε ένα ποτήρι ούζο ή κρασί με ψητό χταπόδι ή οποιοδήποτε άλλο ελληνικό πιάτο, ενώ κάθεστε κάτω από τη σκιά ενός δέντρου σε μια μικρή ταβέρνα δίπλα στη θάλασσα σε ένα νησί του Αιγαίου. Όταν επιστρέψετε στο σπίτι, προσπαθήστε να επαναλάβετε αυτή την εμπειρία, ετοιμάζοντας το ίδιο γεύμα και σερβίροντας το ίδιο ποτό. Όπου κι αν προσπαθήσετε να το επαναλάβετε αυτό, σύντομα θα συνειδητοποιήσετε ότι δεν έχει την ίδια γεύση. Δεν είναι ότι κάτι δεν πάει καλά με τον ουρανίσκο σας ή τις μαγειρικές σας ικανότητες. Είναι ότι το ελληνικό τελετουργικό του να απολαμβάνεις ένα γεύμα, κυρίως ένας συνδυασμός του τι τρώτε και πού το τρώτε, δεν μπορεί να επαναληφθεί, εξαχθεί ή να αντιγραφεί. Είναι απλά κάτι που περιγράφει εντελώς την γαστρονομία στην Ελλάδα.

Προτεινόμενη Μέρη:

Στην ηπειρωτική χώρα, υπάρχουν πολλά φανταστικά μέρη για να δοκιμάσετε τη γαστρονομία στην Ελλάδα, όπως το Ηράκλειο, Χανιά, Θεσσαλονίκη, Αθήνα, Μαγνησία, Λακωνία, Βοιωτία, Μεσσηνία, Έβρος. Όσον αφορά τα νησιά, τη Σαντορίνη, Κέρκυρα, Σύρος, Σαμοθράκη,